Priscilla Mary Işın - Osmanlı Mutfak İmparatorluğu
Priscilla Mary Işın - Osmanlı Mutfak İmparatorluğu
Olağanüstü zengin bir sentez olan Osmanlı mutfağının, yaratıcılığın
önemli rol oynadığı bir mutfak olarak kendine özgü bir yapıya sahip olmasının
birçok nedeni vardır. Bunların en önemlileri imparatorluğun çok kültürlü
yapısı, çok farklı bitki türlerinin yetiştiği farklı iklimiere sahip geniş topraklarının
bulunması, geniş ticaret ağı ve toplumun ileri gelenleri arasında
gelişmiş damak tadına sahip, yeniliklere meraklı kişilerin bulunmasıdır.
Olağanüstü zengin bir sentez olan Osmanlı mutfağının, yaratıcılığın
önemli rol oynadığı bir mutfak olarak kendine özgü bir yapıya sahip olmasının
birçok nedeni vardır. Bunların en önemlileri imparatorluğun çok kültürlü
yapısı, çok farklı bitki türlerinin yetiştiği farklı iklimiere sahip geniş topraklarının
bulunması, geniş ticaret ağı ve toplumun ileri gelenleri arasında
gelişmiş damak tadına sahip, yeniliklere meraklı kişilerin bulunmasıdır.
Priscilla Mary Işın - Osmanlı Mutfak İmparatorluğu
Reviewed by Unknown
on
04:57
Rating:
Reviewed by Unknown
on
04:57
Rating:
Kayıtlar
Osmanlı'nın mutfağı yok diyenlere bu kitapla ağzına ağzına vurmak gerek
YanıtlaSil